什么是圈枝柑

簡單來說，“圈枝”技術就是在優質高產的柑樹“母樹”上面找出一根枝條，環切一圈表皮，在環切處用營養原料培養出根須，然后進行移植培育而成的柑樹；圈枝是一種繁殖方式，是相對駁枝（嫁接）而言的。

 圈枝的步驟

01

 首先，果農需要挑選生長茂盛、果實最多的優秀茶枝柑枝條，作為繁殖的“母苗”。然后，用小刀在枝條上進行“環切”表皮，揭開外皮。

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然后以“營養基料”纏上泥土將枝條裹起來，讓它生根。這里不是隨便調配的營養基料，需要特定的配方調制，不同柑農的配方不一樣，也是傳統柑農圈枝繁殖的“保密技術”之一。

 03

當母枝的“根”生長到一定長度的時候，再把整根樹枝取下來，移植到土里。

 04

長大后，圈枝柑的樹干一般成雞爪狀。

 什么是駁枝柑

駁枝柑就是嫁接柑，是指用新會柑枝條作為接穗，用親和性較好的其他植物枝條作為砧木（一般用當地的紅檸檬），按嫁接技術進行嫁接（將柑樹的穗接到紅檸檬砧木上完成接穗工作），然后進行移植培育。嫁接柑既能保持新會柑的優良特性，又能融合砧木的一些優良特征。

 駁枝的步驟

長大后的駁枝柑樹干一般是直條狀。

 圈枝柑的特點

1、種植面積少，單位面積產量小，

價格更高，更顯珍貴

相對駁枝柑（嫁接柑）而言，圈枝柑畝產量要小得多，甚至不到駁枝柑的一半，而抗病力也相對弱，導致管理難度、投入大得多；因此在上個世紀80年代新會柑經歷“圈枝苗”改換“嫁接苗”等技術改革后，駁枝柑繁殖種植方式很快占據絕對優勢，圈枝柑種植面積快速壓縮，截止目前占整個新會柑種植面積已不足10%，產量占比甚至不足5%。在此情形下，圈枝柑成品價格也比駁枝柑高出一大截。量少價高，倍顯珍貴。

2、品質更高，

一般作為“高端”產品的原料

相對而言，圈枝柑直接在“母枝”上繁育，沒有借助其它輔助物種，“血統”上更加純正，其品味自然更加純正、更“原味”，從“純正”的角度而言，其品質自然比駁枝柑更高。因產量少，投入大，品質更高，一般作為“高端”產品的原料。如圈枝陳皮，圈枝小青柑茶，圈枝大紅柑茶，往往定位為高端產品。