十月下旬的新會柑園，洋溢著豐收的柑香！圓潤飽滿的柑果披上了黃綠色的外衣，一年一度的二紅柑采收季節正式到來！

『新會柑生理期及采收時間的區分』

新會柑根據不同的生理期及采收時間，可分為青柑（青皮）、二紅柑（二紅皮）、大紅柑（大紅皮）。

青柑（青皮）

指農歷立秋至寒露之間采收、果皮未著色、生理未成熟的柑果所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,有無數微凹入的油室,不顯皺縮。

二紅柑（二紅皮）

指農歷寒露至小雪之間采收、果皮開始著色、但未完全著色、生理未充分成熟的柑果所加工的皮。外表色澤褐黃色至棕黃褐,有無數大而凹入的油室,皺縮較明顯。

大紅柑（大紅皮）

指農歷小雪至小寒之間采收、果皮已基本著色、生理已基本成熟的柑果所加工的皮。外表色澤棕紅色至紅黑色,有無數大而凹入的油室,皺縮十分明顯。

『成份占比不同，各具特色』

青皮、二紅皮、大紅皮都是正常的新會陳皮，內含物質是基本一致的；只是因為生理期不同，個別成份含量占比有所不同，帶來品味和功效等方面的輕微區別，各有特色。

從各個維度進行對比

片張大?。?/strong>  紅皮 > 二紅 > 青皮

柑皮厚度：  紅皮 > 二紅 > 青皮

柑皮硬度：  青皮> 二紅 > 紅皮

柑皮甜度：  紅皮 > 二紅 > 青皮?。ǔ墒於仍礁?，糖分含量越高）

辛、苦程度：青皮> 二紅 > 紅皮

香氣強度：  青皮> 二紅 > 紅皮

貯存難度：  紅皮 > 二紅 > 青皮

揮發油含量（藥性、茶性）：   青皮> 二紅 > 紅皮

內囊：青皮內囊較薄比較緊結；紅皮內囊比較厚且海綿浮松狀明顯

功效作用差異

【青皮】側重疏肝破氣、消積化滯；

（可改善肝脾不和導致的肋脘脹痛、食積氣滯等癥）

【紅皮】側重理氣健脾、燥濕化痰。

『完善的排水系統，落果影響小』

今年9月以來，受長時間高溫雨水天氣及“獅子山”、“圓規”雙臺風強降雨和強風的影響，新會當地的柑園受到一定的影響。

在臺風來臨前，世紀茗家已強化果園管理，啟動對新會柑保根、保樹、保果、保質的措施。完善現有的排水系統，在臺風災害發生時，及時抽水排洪。

 在一系列強有力的防洪管理措施下，世紀茗家柑園水淹時間短，落果影響極小。

『道地陳皮，康養一生』

2020年，新會陳皮列入2020年版《中華人民共和國藥典》，陳皮作為《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》推薦處方用藥，陳皮在中醫治療方面首次提出相關應用，同時也被國家列為疫情防控重點保障藥材之一。

2021年6月10日，國務院發布《關于公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，其中，新會陳皮炮制技藝（中藥炮制技藝）正式入選傳統醫藥國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

二紅正當時，喜迎大豐收！

柑香滿岡州，讓我們一起期待，

好喝更健康的二紅皮的到來！